Milano

Ce produit, né dans la province de Milan, était à l'origine composé de viandes porcine et bovine. Aujourd’hu,i la recette prévoit d’utiliser uniquement des viandes porcines et ce produit est connu dans le monde entier. L’odeur fraîche, la senteur de noix et le hachage très fin en ‘grain de riz’ en définissent la personnalité. La saveur est ronde et extrêmement délicate.
Le salami Milano est imposant, de grande taille, la couleur de sa tranche est rouge rubis et son odeur est mûre et équilibrée dans les épices. Appétissant et agréable en bouche, c'est LE salami italien incontournable, savoureux avec douceur, et quelques notes de noix.